Die Weine aus dem Chablis sind einzigartig in ihrem Charakter und unterscheiden sich von den anderen weissen Burgunderweinen durch ihre unglaubliche Cremigkeit, welche aus den Kimmeridge Böden stammt. Domaine Fourrey ist ein kleiner Familienbetrieb im Chablis, welche vor allem 1er Cru-Lagen, aber auch Grand Cru Lagen sein Eigen nennen kann. Der Chablis Vaudésir ist eine Grand Cru Lage, welche nördlich über dem Ort Chablis liegt. Ein grandioser rarer Wein, welcher sich durch seine samtige, seidige Struktur auszeichnet. Ein herausragender Speisebegleiter zu Fisch und Geflügel oder auch zu gereiftem Käse.