Moulin Saint-Georges gehört der Familie Vauthier, welche Besitzer von Château Ausone ist. Dasselbe Team welches Ausone vinifiziert, zeichnet sich auch verantwortlich für den Moulin Saint-Georges. Das Weingut grenzt auch direkt an Château Ausone einerseits und auf der anderen Seite an Pavie Macquin. Also ein erstklassisches Terroir, geprägt von Ton- und Kalkböden. Dies ist genau die Mischung, welche mich seit Jahren fasziniert. Unglaubliches Terroir mit einem hochkarätigen Team, welches einen Wein herausbringt, welcher richtig Spass macht und im Vergleich mit Ausone wenig kostet. Der 2025er ist zeigt sich in der Nase verführerisch mit einer Aromatik von roten Früchten, Zedernholz und einem Hauch von Zigarrenschachte. Im Gaumen viel reife rote Frucht, mit sattem Tannin und toller Saftigkeit. Ein toller Wein – gelungen – zu absolut fairem Preis.
17.75/20 Pkt.