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Wir haben nicht schlecht gestaunt, als Didier uns einen Fendant (Chasselas) als Apéro auftischt und dies als einziger Wein in einem 1 Liter-Gebinde. Natürlich nicht in der ordinären 1 Liter-Flasche, sondern in einer formschönen populären Bordeauxflasche. Aber warum macht er hier eine Ausnahme? Die Erklärung ist einfach wie einleuchtend. Der Fendant ist ein „Vin de Soif“ und ein grösseres Gebinde macht hier durchaus Sinn, da man von diesem Wein mehr als nur ein Glas trinken will und kann. Der Wein ist wunderbar frisch, floral. Eine feine Aromatik von weissen Blüten und Feuerstein. Er zeigt eine tolle, saftige Säure und macht Lust auf einen Schluck mehr. Dieser Wein passt hervorragend zu Käsegerichten, wie Raclette und Fondue, zu weissem Fleisch oder eben einfach so als „Vin de Soif“.

Fendant Au Juste Prix AOC 2019, 100 cl

CHF 22.50Preis
100 Zentiliter
inkl. MwSt |
  • Land  Schweiz

    Region  Wallis

    Produzent  Didier Joris

    BIO  Ja

    Traubensorte  Chasselas

    Alkoholgehalt  11.5%

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