Der studierte Archäologe übernahm mit 28 Jahren das Weingut von seinem Vater, der die Trauben noch der Genossenschaftskellerei ablieferte. Er renovierte den 700jährigen Hof und  begann mit 25 Rebsorten zu experimentieren.  Der P Pinot Noir wird aus 40jährigen Rebstöcken produziert. Der Wein reifte während 24 Monaten in französischer Eiche, dies verleiht ihm eine enorme Finesse. In der Nase - ein Bouquet von Himbeeren, Weichselkirschen, mit würzigen Noten. Im Gaumen dann elegant, fast tänzerisch mit einem nicht enden wollenden Abgang. Ein sehr burgundischer Pinot Noir, der sehr viel Freide bereitet.
Produktion 4400 Flaschen