Der Ophiuchus ist eine Cuvée der Rebsorten Galotta, Syrah und Divico. Der Wein präsentiert sich tiefrot. In der Nase ist er komplex und tiefgründig mit Noten von grünem Pfeffer, Tabak und Schokolade. Er ist seidig und weich im Gaumen und zeigt sich kraftvoll mit straffer Struktur, rassig und muskulös. Der Ophiuchus ist ein spezieller Wein, der uns an einen grossen Médoc-Wein erinnerte. Auf alle Fälle ist er ein herausragender Essensbegleiter bei kräftigen Fleischgerichten. Ein Wein der unbedingt früh geöffnet werden soll, damit er atmen kann. Dann entfaltet er sein volles, komplexes Aroma.