Der Neuchâtel Non Filtré ist der erste Wein aus dem Kanton Neuenburg, der jeweils am 3. Mittwoch im Januar auf den Markt kommt. Eine Spezialität, welche aus der Rebsorte Chasselas produziert wird und die Feinhefe nicht herausgefiltert wird. Dies macht den Wein leicht trüb verleiht ihm aber eine spritzige Zitrusaromatik, die vor allem an Grapefruit erinnert. Der Wein kann jung getrunken werden, aber auch gereifter, verliert dieser nicht an Frucht, sondern wird weicher und weniger spitz. Ein herausragender Begleiter zu Fisch und Spargeln. Überrasche deine Gäste mit diesem doch sehr besonderen Tropfen vom Lac de Neuchâtel.