Mögen Sie Beaujolais? Die meisten Leute winken unwillkürlich ab, denn der Zusammenbruch des Beaujolais, auf Grund der wirklich schlechten Qualitäten aus der Jahrtausendwende, ist immer noch präsent. Doch dies zu Unrecht, denn wie so oft, hat auch hier im Beaujolais ein Umdenken stattfgefunden. Und nun, 20 Jahre später, entstehen hier zwischen Macon und Lyon wunderbare Weine, welche dem Zeitgeist und dem Ruf nach leichten, trinkigen Weinen zu 100% entsprechen. Bruno Copéret, der Besitzer der Domäne Roche-Guillon in Fleurie, war einer der diese Rückbesinnung auf Klasse statt Masse durchlebt und auch umgesetzt hat. Sein Clos de la Tour ist ein tolles Beispiel für hervorragenden Rotwein, welcher sich unglaublich duftig und aromatisch zeigt und doch nie plump und langweilig wirkt. Eine Bereicherung und immer ein absolutes vinophiles Highlight, welche voll dem Zeitgeist entspricht. Ein Speisebegleiter par Excellence.