1999 wurde die Bodega Aalto gegründet und 2005 wurde die neue Produktionsstätte in Quintanilla de Arriba bei Valladolid in Betrieb genommen. Aus diesem Grunde bringt die Kellerei ein spezielles Cuvée auf den Markt, von welchem gerade mal 450 Flaschen produziert wurden. Der Wein wurde aus 6 verschiedenen Barriques aus 3 Jahrgängen (2016, 2017 und 2018) zusammengestellt, welche die Philosophie von Aalto auf die beste Art und Weise präsentieren soll! Die Weine haben zwischen 20 und 40 Monaten im Barrique gereift und sind im Oktober 2020 cuvetiert worden.
Ein glücklicher Zufall war der Besuch der Universität Aalto aus Helsinki, welche zu den 10 besten Universitäten über Kunst und Design gehören. Diese wurde beauftragt das Packaging für diesen Ausnahmewein zu kreieren. Das Ziel war es, ein kleines Kunstwerk und eine Symbiose zwischen Wein und Kunst zu schaffen. Dies ist absolut gelungen. Ein Kultwein im ikonischen Design – ein Gesamtkunstwerk das seinesgleichen sucht!